1、材料:麻薯粉176g，雞蛋60g，牛奶64g，黃油36g，鹽1.5g，抹茶粉4g，芝麻5g 。
2、先將60g雞蛋和64g牛奶攪拌均勻待用 。將176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g鹽混合并過(guò)篩 。
3、將粉類(lèi)材料和液體材料先攪拌一下 。加入提前軟化的36g黃油，先在盆內(nèi)將黃油揉進(jìn)面團(tuán) 。
4、將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到桌面，像搓衣服一樣，反復(fù)揉搓5分鐘 。加入5g芝麻，稍稍揉勻 。
5、將面團(tuán)分割成30g一個(gè)劑子，大約10個(gè) 。將劑子滾圓 。放在烤盤(pán)中，噴一些水在表面 。
【麻薯的做法和配方不用預(yù)拌粉 麻薯的做法】6、放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤25分鐘左右即可出爐 。
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