鵪鶉蛋可以帶殼吃嗎只要將鵪鶉蛋的蛋殼洗干凈是可以帶殼一起吃的，鵪鶉蛋蛋殼的主要成分主要是碳酸鈣，到了胃里面會被胃酸所分解 。
不過一般不建議將鵪鶉蛋連殼一起吃，一方面口感不好，而且胃不容易消化，還容易刮傷食道和胃壁 。所以吃鵪鶉蛋的時候還是建議把皮剝后再食用會好一些 。
鵪鶉蛋快速去殼方法【鵪鶉蛋可以帶殼吃嗎】 1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降溫;
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒里，加少許清水，蓋上蓋;
3、用手捏住，上下左右隨便搖晃3、4分鐘;
4、打開盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋變成了下面的樣子;
5、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白 。
方法：鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼后放入鶉蛋同煮，蛋熟后剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯 。每日或隔日吃一次，宜常服用 。
2、益母草煮鶉蛋：有調經活血作用 。適用于月經不調，痛經等癥 。
方法：鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方 。
3、麥乳精沖鶉蛋：有滋養五臟作用，適用于老年人或體弱多病者作調補之用 。
方法：鵪鶉蛋2只，打入杯內，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水沖滿一杯，飲用 。
4、赤豆煮鶉蛋：有健脾除濕利水作用 。可治腹瀉，痢疾等癥 。
方法：赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋兩個同煮，煮熟后食用 。
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