紅燒豬排的做法紅燒豬排的做法大全 _紅燒

1、準備食材：豬排、蔥、姜、鹽、八角、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖。
2、將豬排洗凈瀝干備用。用刀背將大排錘松，加入適量黃酒，撒一點點鹽，撒上蔥、姜抓勻，腌制半小時。腌制好后在大排兩面拍上干淀粉。起熱鍋燒油，燒至8成熱，下入排骨，炸至兩面微黃盛出來。
【紅燒豬排的做法紅燒豬排的做法大全】3、鍋里留少量油，放入蔥姜爆香。加入八角爆香，放入大排，加生抽炒勻，加適量開水。蓋蓋子大火燜煮10分鐘，加入白糖調味，加少量老抽上色，翻炒均勻。大火收汁，撒點蔥花就可以出鍋啦