螺螄粉怎么煮不臭螺螄粉怎么煮不臭步驟 _煮不臭

1、螺螄粉煮的時(shí)候不放酸筍，就不會(huì)臭，因?yàn)槁菸嚪鄣某粑吨饕獊?lái)源于酸筍。
2、地道的螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃，想之流涎，吃之打滾。
【螺螄粉怎么煮不臭螺螄粉怎么煮不臭步驟】3、螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。