苜蓿的吃法有幾種苜蓿的吃法 _生活百科

1、食材：苜蓿300克，香油1茶匙，鹽1勺，大蒜3瓣，小米辣1個(gè)，白醋1勺。
2、摘回來的苜蓿一定要再挑選一下，去除雜草和黃葉子，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后再清洗三遍，一定要洗干凈，接著起鍋里燒水，放入一點(diǎn)鹽，然后倒入苜蓿焯一下，加鹽的目的是為了使葉子更綠，所有綠葉菜焯水的時(shí)候水里加一點(diǎn)鹽或者小蘇打，可以使葉子更加翠綠，焯好的苜蓿撈出過涼水，擠干水分，放到盤里，加上鹽，加入一勺香油，放橄欖油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陳醋，這兩種醋會(huì)讓綠葉菜發(fā)黃，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子調(diào)勻即可
【苜蓿的吃法有幾種苜蓿的吃法】