哪些人不能吃澄粉吃澄粉好嗎 _生活百科

1、食用過小麥淀粉并且發生過過敏者一定不要吃小麥淀粉
2、澄面(澄粉)，即小麥淀粉，用面粉加工洗去面筋(主要成分是蛋白質)，然后將洗過面筋的水粉再經過沉淀，濾干水分，再把沉淀的粉曬干后研細的粉料。因為沒有筋度，其特點是很白、細滑、做出的面點半透明，蒸制品入口爽滑，適合用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉、水晶面點等。在餐飲方面有著很大的貢獻和作用，可以讓你的食物口感更好，而且也可以從中補充豐富的營養物質，讓食物更加的美味。
【哪些人不能吃澄粉吃澄粉好嗎】