【怎么炸薯條才能炸起又脆又好吃 怎么炸薯條才能炸起又脆又好吃視頻】首先將土豆洗凈切成均勻的長條 ， 鍋中燒水煮一分鐘撈出控水 ， 放入盆中均勻的裹上玉米淀粉 ， 鍋中燒油 ， 下入土豆條炸至微黃撈出 ， 油溫加熱復(fù)炸至表面金黃撈出控油 ， 炸好的薯條擺入盤中 ， 擠上番茄醬 ， 就可以食用了 。
怎么炸薯條才能炸起又脆又好吃
文章插圖
炸薯條所需食材：土豆2個、玉米淀粉60克、番茄醬3包、食用油
1、土豆切條
首先將土豆削皮并清洗干凈 ， 將土豆切成厚度均等的厚片 ， 然后再切成長條備用 。
2、焯水
鍋中加入清水 ， 水開后加入切好的土豆 ， 大火煮1分鐘 ， 然后關(guān)火撈出 ， 控水 。
3、裹粉
將控水后的薯條放入盆中 ， 加入適量的玉米淀粉 ， 讓土豆條均勻的裹上淀粉 ， 如果有粘連在一起的土豆條 ， 將其分開 。
4、炸土豆條
鍋中倒入大量食用油 ， 油熱后倒入薯條 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 不停翻動薯條 ， 炸至表面微微發(fā)黃即可撈出 。然后再次加熱油 ， 油溫7-8成熱時倒入薯條復(fù)炸 ， 炸至表面金黃后迅速撈出控油 。
5、加入番茄醬
控油后的土豆條我們將其裝入盤子中 ， 將擠上番茄醬 ， 就可以食用啦!
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