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洋姜的吃法有哪些 洋姜的吃法

生活百科吃法

【洋姜的吃法有哪些 洋姜的吃法】洋姜的吃法很多 ， 可以直接做腌洋姜 ， 非常的美味且下飯 。洋姜還可以做洋姜炒臘肉、素炒洋姜、洋姜辣椒、生拌洋姜、洋姜小炒肉、酸辣香芹炒洋姜 等等 。洋姜可以直接煮食 ， 也可以用來(lái)熬粥或者腌制咸菜 ， 口感脆爽 ， 清熱涼血 。
洋姜的吃法

洋姜的吃法有哪些 洋姜的吃法

文章插圖
1、腌洋姜
首先將洋姜清洗干凈 ， 控水后切片 ， 加入食鹽攪拌均勻 ， 并放置20分鐘 。煮一份花椒水晾涼備用 ， 準(zhǔn)備小米椒、青椒、大蒜、香菜、姜片加入到洋姜中 ， 并加入糖、生抽、老抽和白醋 ， 倒入晾涼的花椒水 ， 攪拌均勻 ， 再加入糖和醋調(diào)味 ， 放入無(wú)油無(wú)水的容器中腌制半個(gè)月即可 。

2、洋姜炒臘肉
首先臘肉切片焯水 ， 洋姜洗凈切片 ， 準(zhǔn)備尖椒和姜蒜 ， 鍋中燒油 ， 油熱后加入花椒、姜、蒜炒香 ， 然后加入臘肉炒至變色 ， 再下入洋姜翻炒 ， 最后加入尖椒 ， 加入老抽、生抽、料酒、醋翻炒 ， 并加入冰糖和一碗水 ， 蓋蓋燜兩分鐘 ， 收汁后出鍋即可 。
3、素炒洋姜
首先將洋姜洗凈切成片 ， 準(zhǔn)備辣椒切成絲 ， 鍋中熱油 ， 加入蔥、蒜、紅辣椒爆香 ， 并倒入洋姜翻炒 ， 再加入青椒翻炒 ， 并加入生抽、鹽調(diào)味 ， 最后加入香油 ， 出鍋即可享受美味 。

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