1、麥冬枸杞炒蛋：雞蛋4個，精鹽、味精各適量，豬瘦肉50克，麥冬10克，枸杞子10克，花生米30克 。枸杞洗凈在滾水中略氽一下;麥冬洗凈于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆;豬瘦肉切成丁;雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用 。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，淀粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可 。
【麥冬的吃法 麥冬的吃法和搭配】
2、麥冬奶：麥冬50克，牛奶200克，白糖30克 。麥冬洗凈，入鍋，加水500毫升，用武火燒沸，文火煎熬20分鐘，用紗布濾去麥冬不用 。將牛奶燒沸，同麥冬藥液混勻，加入白糖燒沸即成 。每日2次，每次100克 。
3、麥冬燉甲魚:麥冬15克，枸杞10克，玉竹10克，甲魚250克;酒、鹽適量 。將甲魚宰殺洗凈，熱水汆燙出水切塊加水燉煮1小時，另將藥材用水沖洗后放入煲中，再將調料入煲，用文火燉30分鐘即可食用 。
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