對于鮑魚小麥粥的做法大家了解多少呢?下面讓我來給大家具體介紹一下 。
鮑魚小麥粥的做法
1小麥兩把用水先泡一小時.
【鮑魚燕麥粥 鮑魚小麥粥】2新鮮鮑魚半斤.肉末適量.瑤柱十幾粒.水煲開后下小麥,東北大米
和鮑魚(連同洗凈的殼.據說有很多鈣質)瑤柱.幾片姜一起煲開小火熬到粥稠放魚露.
3鹽調味.再來點西生菜.
生活小常識
進行小麥色澤的感官鑒別時，可取樣品在黑紙上撒一薄層，在散射光下觀察 。
良質小麥——去殼后小麥皮色呈白色、黃白色、金黃色、紅色、深紅色、紅褐色，有光澤 。
次質小麥——色澤變暗，無光澤 。
劣質小麥——色澤灰暗或呈灰白色，胚芽發紅，帶紅斑，無光澤 。
進行小麥外觀的感官鑒別時，可取樣品在黑紙上或白紙上(根據品種，色淺的用黑紙，色深的用白紙)撒一薄層，仔細觀察其外觀，并注意有無雜質 。最后取樣用手搓或牙咬，來感知其質地是否緊密 。
良質小麥——顆粒飽滿、完整、大小均勻，組織緊密，無害蟲和雜質 。
次質小麥——顆粒飽滿度差，有少量破損粒，生芽粒、蟲蝕粒，有雜質 。劣質小麥——嚴重蟲蝕，生芽，發霉結塊，有多量赤霉病粒(被赤霉苗感染，麥粒皺縮，呆白，胚芽發紅或帶紅斑，或有明顯的粉紅色霉狀物，質地疏松 。
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