1、首先制作軟糯的番薯干只需要備用紅薯就好了，如果是從鄉(xiāng)下背來(lái)的番薯會(huì)更好，這樣吃起來(lái)才更有味道，更好吃 。
2、再就是紅薯去皮 。紅薯用小刀削皮，然后就開(kāi)始放在鍋爐里面蒸，也可以放在電飯煲里面蒸，反正哪種方便就用什么蒸都可以 。【紅薯片曬軟的技巧 如何快速晾曬紅薯片】
3、其次就是把番薯干切成一小長(zhǎng)條狀的，大概長(zhǎng)度為一只手指的長(zhǎng)度就好 。再就擺放在烤盤(pán)和盆子里面，最好下面墊上油紙，這樣防粘 。
4、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽(yáng)底下曬那么三四天就好，晚上的時(shí)候記得收進(jìn)來(lái)，特別是冬天不能晚上曬在外面 。
5、然后就是在曬番薯干的過(guò)程中一定要翻下面，同時(shí)也要隔幾個(gè)小時(shí)嘗一下，以防曬過(guò)頭了，反而不太好吃了 。
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