不知道大家對于芋頭粥的做法了解的多不？還不了解的朋友請看下面小編給大家準備的內容就會一清二楚的 。
芫茜或青蔥切段
芋頭粥的做法一1 。油2大匙加蔥頭蒜頭剁碎和蝦米炒香 ， 加芋頭 ， 再把洗凈的米一起炒 。
2 。把炒好的材料(1)倒入電飯鍋(中) ， 再加8分滿的清水 。
3 。煮至米飯軟(依個人的喜愛) ， 就可加調味 ， 再把芫茜或青蔥胡椒粉撒上 ， 香噴噴的芋頭粥就可上桌了 。
材料
檳榔芋(去皮凈重)450g ， 去皮五花肉150g ， 蝦米2大匙 ， 紅蔥酥2大匙 ， 蔥2支 。
【芋頭粥的做法 芋頭粥的做法大全】白米2杯 ， 水6杯 。
沙拉油1.5大匙 ， 醬油2大匙 ， 料酒1大匙 ， 糖1小匙 ， 清水或泡蝦米的水6大匙 。
高湯4杯 。
調味料：鹽半小匙 ， 白胡椒粉1/4小匙 ， 麻油半小匙 。
芋頭粥的做法二1.將白米淘洗瀝干水份 ， 加入水6杯 ， 靜置浸泡約1小時備用 。
2.把芋頭切成一口大小的塊狀 ， 五花肉切成小片狀 ， 蝦米浸泡清水至軟 ， 把蔥切成蔥花 ， 并且將蔥白與蔥綠分開 。
3.準備一個小鍋炒配料 ， 另一個大湯鍋放入泡好的米和水加熱 。
4.在小鍋里加熱沙拉油 ， 放入蔥白拌炒至脫水且飄出蔥香味(附圖B) ， 放入五花肉片續炒 ， 大火炒至油香味充足 ， 再放入蝦米拌炒 ， 炒香后 ， 加入醬油、料酒、糖、清水或泡蝦米的水 ， 放入芋頭丁與紅蔥酥炒勻(附圖C) ， 然后全部倒入大湯鍋里 ， 與白米和水拌勻 ， 再加入高湯續煮至濃稠 。
5.煮至芋頭與米粒熟透 ， 最后加入所有調味料拌勻 ， 盛出 ， 灑上蔥綠即可 。
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