1、把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片 。
2、把大章魚足清洗干凈，切成薄片 。
3、章魚足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌漬15分鐘 。
4、鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香 。
5、改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒 。
6、調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻 。
【章魚如何做好吃家常做法 章魚如何做好吃】7、加入腌好的章魚足，調入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋 。
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