冬瓜瘦肉粥的一些知識不知道大家了解的怎樣呢？下面讓我給您總結(jié)一下 。
4.將冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時 。
5.加入適量鹽調(diào)味即可 。
健康提示 冬瓜，產(chǎn)于夏季，其性甘而微寒 。根據(jù)《別錄》記載：冬瓜味甘，微寒 。而《隨息居飲食譜》也記載：冬瓜清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒 。陶弘景《名醫(yī)別錄》亦說：冬瓜利小便，治腹水腫脹 。由此可知，從食物的性質(zhì)來說，冬瓜屬性微寒，具有利水化濕的功效 。歷代本草也有記載，都說能治腫脹、消熱毒、利小便 ?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究：冬瓜富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C 。
另外，冬瓜含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì)，對護(hù)膚美白有不可忽視的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美 。民間就有句俗諺說：冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪 。所以，在夏季酷熱的天氣里，外出被曬得又熱又躁，使體內(nèi)容易產(chǎn)生熱毒，加上許多人出汗后又愛喝冷品消熱，不小心過量就會導(dǎo)致水濕凝滯、削弱脾胃，此時就可用冬瓜皮做解藥，除了清暑解熱外，亦可兼利水滲濕 。在煮冬瓜水時，如果能夠外皮和果肉一起煮的話，效果會更佳 。冬瓜皮為冬瓜的外皮，日常生活中冬瓜作為食物多，藥用多為冬瓜皮 。其功用相近，冬瓜皮的使用方法：冬瓜皮水：冬瓜皮50克 。做法：冬瓜皮煮湯3大碗，1日分3次服食 。功效：清熱祛暑、利尿 。
【冬瓜瘦肉粥 冬瓜瘦肉粥寶寶可以吃嗎】 蝦皮冬瓜羹：冬瓜皮50克、蝦皮10克、淀粉及蔥適量 。調(diào)味料：香油、鹽、花椒各適量 。做法：用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，加入淀粉調(diào)成羹，最后以食鹽調(diào)味，即可食之 。功效：清熱解暑、化濁開胃 。
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