黃酒燜鴿怎么做黃酒燜鴿子 _生活百科

1、食材：老鴿、黃酒、茶樹菇、黑木耳、桂皮、八角、香葉、金銀花。
【黃酒燜鴿怎么做黃酒燜鴿子】2、鴿子宰殺后清洗干凈；
3、水燒開后放入鴿子焯水；
4、再用水沖洗干凈備用；
5、熱鍋冷油，加入桂皮，香葉和八角煸炒出香味；
6、加入料酒，醬油和鹽；
7、加水，倒入沙鍋；
8、加入鴿子，再調整水量，沒過鴿子的三分之二即可；
9、加入干玫瑰花和金銀花，大火煮開后小火煲一個小時；
10、加入事先浸泡好的茶樹菇和黑木耳和一小塊冰糖再煲半個小時即可。