咸蛋黃叉燒肉的做法咸蛋黃叉燒的做法 _生活百科

1、食材：梅花肉適量、咸蛋黃適量、叉燒汁適量、叉燒醬適量、生抽適量、蠔油適量。
2、姜片、蒜片、蔥段適量。
3、梅花肉選擇厚一點的，用剪刀在中間剪開一個洞，把蛋黃塞進去。這個剪得不能太大，太大蛋黃跟肉就會散開。
4、塞好咸蛋黃之后用牙簽把切口封住。
5、把所有叉燒醬和叉燒汁、姜蔥蒜攪拌在一起，放進冰箱里至少腌制4個小時，腌制過夜更入味。
6、烤箱170度預熱，放進烤箱烤大約45分鐘。
7、腌制過的汁不要倒掉，烤制的過程中還要經常翻動和刷汁。最后還可以刷一層蜂蜜水。
【咸蛋黃叉燒肉的做法咸蛋黃叉燒的做法】8、出爐啦。