自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串吃 _生活百科

1、先準(zhǔn)備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。
2、羊肉全部切好后，接著開始腌羊肉。先切點(diǎn)洋蔥絲放在羊肉碗里。
3、碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢瑁蛉鈹嚢杈鶆蚝箅绨雮€小時。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩。
4、準(zhǔn)備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不易烤焦。
【自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串吃】5、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好。羊肉全部串好后開始烤。如果家里沒有烤爐，就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。