羊排可以燉湯 ， 選擇新鮮的羊排 ， 切成小塊 ， 不要選擇冷凍的羊排燉湯 ， 味道清淡也比較柴 。新鮮的羊排摸起來有黏糊糊的手感 ， 說明羊肉沒有打過水 ， 解凍或者冰凍的羊排摸起來都是光滑的像有層塑料膜一樣 。羊排燉湯適合搭配白蘿卜、山藥一起 。
羊排能燉湯嗎
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羊排燉湯是非常美味的 ， 冬日里用羔羊排燉湯 ， 加入一些白蘿卜或者山藥 ， 能夠起到益氣補血 ， 固腎健脾的效果 。羊排燉湯先用涼血浸泡一段時間 ， 將血水泡出來 ， 再倒入鍋中焯水3分鐘 ， 撈出羊排沖洗一遍 。
羊排燉湯所需要的材料：羊排500克 ， 甘蔗1/4根 ， 白蘿卜1個 ， 鹽適量 ， 生姜4片 ， 大蒜4瓣 。
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1、將羊排用清水清洗干凈 ， 可以用淀粉水或者小蘇打水浸泡半小時 ， 再用流動水沖洗干凈 。
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2、準備生姜片切片 ， 處理甘蔗 ， 切片洗凈 。羊肉放入鍋中用生姜片炒一下 。
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3、將羊排倒入湯鍋中 ， 加入大量的清水 ， 并且加入甘蔗條一起燉煮 ， 水煮沸以后改中小火慢燉1個小時即可 。
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【羊排能燉湯嗎 羊排能燉湯嗎?】4、等到羊排燉的透爛就可以撒上一些鹽調味出鍋了 ， 冬季喝羊排湯特別的暖身御寒 。
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