羊排要烤至少30分鐘才可以熟，烤箱溫度大約在180度上下火烤 。根據(jù)羊排的大小可以適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，一般選擇烤40分鐘的羊排最為鮮嫩，兩面各烤20分鐘最為合適 。烤羊排可以用大拇指按壓來判斷羊肉是否成熟，熟羊排按起來比較吃力 。
羊排要烤多久能熟【羊排一般烤多久能熟 羊排要烤多久能熟】
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烤羊排前需要腌制羊排
我們?cè)诳狙蚺胖靶枰缰蒲蚺牛缰蒲蚺攀悄軌蚱鸬饺胛度バ鹊淖饔茫诟邼舛塞}的環(huán)境下也能夠殺菌消毒 。腌制羊排就是用鹽涂抹羊排，反復(fù)涂抹三遍鹽，靜置腌制半個(gè)小時(shí)，接著撒上胡椒粉、孜然粉，倒入黃酒，反復(fù)揉搓羊排，裝入保鮮袋中密封腌制8小時(shí) 。
烤羊排準(zhǔn)備墊菜
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烤羊排的時(shí)候不要讓羊排直接接觸到烤盤或者錫紙，這樣烤出來不好吃，我們可以準(zhǔn)備一些土豆、胡蘿卜、洋蔥和燈籠椒，處理干凈后，該切碎的切碎，該去皮的去皮，鋪在烤盤上，再將羊排放在這些墊菜上，烤制的時(shí)候會(huì)格外入味 。
烤羊排時(shí)要注意翻面
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將羊排放入烤箱中烤制，如果羊排比較多，比較厚的話，建議改用50分鐘，200度上下火烤，烤至一半的時(shí)候，帶上手套，取出烤盤，用工具將羊排翻面繼續(xù)烤制，時(shí)間到了即可取出 。
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