燒羊肉要放的香料只需要桂皮、小茴香、香葉、當(dāng)歸這式樣就夠了 。除了香料 ， 燒羊肉還需要有蔥、姜、蒜基礎(chǔ)調(diào)料 ， 香菜增香 ， 老抽、生抽、鹽、冰糖和鹽調(diào)味 ， 最好還用是哪個一罐啤酒去腥味 ， 沒有啤酒用料酒代替 。
燒羊肉放什么香料
文章插圖
準(zhǔn)備材料：羊肉900克 ， 桂皮1塊(正常體積) ， 生姜6片 ， 大蔥(或小蔥)15克 ， 香葉2片 ， 小茴香10克 ， 冰糖5克 ， 香菜適量 ， 大蒜3瓣 ， 生抽、老抽、鹽少量調(diào)味著色 。
文章插圖
1、首先將羊肉洗凈焯水3分鐘 ， 將其他的材料都清洗處理干凈 ， 羊肉焯水撈出瀝干水分 。
文章插圖
2、鍋中倒入適當(dāng)?shù)挠?nbsp;， 加入桂皮、小茴香、香葉、當(dāng)歸、姜、蒜、冰糖 ， 翻炒10秒鐘后就倒入羊肉開始翻炒 。
文章插圖
3、繼續(xù)加入生抽和老抽翻炒 ， 讓燒羊肉著色均勻 ， 加入少許的水 ， 改小火開始燜煮羊肉 。
文章插圖
4、燜煮片刻等水快干了 ， 再加入適量的水 ， 快要沒過羊肉的位置 ， 繼續(xù)小火燜煮 。
文章插圖
【燒羊肉放什么香料 燒羊肉放什么香料去腥】5、第二次加水快要煮干的時候 ， 撒上鹽和香菜 ， 開大火收汁即可關(guān)火 ， 這樣一道燒羊肉就做完啦 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 牛奶可以和羊肉一起吃嗎 羊肉牛奶可以一起吃嗎
- 水煮羊肉菜譜 水煮羊肉的做法及配料
- 賣房子要注意什么細(xì)節(jié)找中介要把證放中介嗎 賣房子要注意什么細(xì)節(jié)
- 怎么煮的羊肉湯又白又濃 怎么煮羊肉湯白又濃
- 雞肉和牛肉哪種嘌呤高 牛肉羊肉豬肉雞肉哪種嘌呤高
- 炒牛雜的家常做法 家常紅燒牛雜的做法
- 豬骨蓮藕湯放什么材料 豬骨蓮藕湯放什么材料可以放紅棗枸杞嗎
- 怎么清洗燒烤盤 燒烤店烤盤怎么清洗
- 橄欖煲湯里面需要放什么 橄欖煲湯里面需要放什么配料
- 大蒜燒老豆腐做法 大蒜燒老豆腐做法視頻