豉汁有機(jī)菜花怎么做豆豉有機(jī)菜花的做法 _生活百科

1、主料：有機(jī)花菜500克、小油菜2棵、豆豉1勺、干辣椒2支、花椒1茶匙、姜1塊、蒜2個(gè)、鮮紅椒0.5個(gè)、鹽0.5茶匙、蠔油1茶匙、海鮮醬油2茶匙、糖1茶匙、雞精0.5茶匙。
2、花菜洗凈去根掰成小塊。如果是普通花菜，須焯水去土腥味。有機(jī)花菜則不用焯水。
3、準(zhǔn)備配料。姜、蒜切片，鮮紅椒切絲。干辣椒隨意，去籽就行，否則下油鍋會(huì)嘣，容易燙著人。
4、油五成熱下花椒和干辣椒小火煎炸出香味，撈出不要。這樣成品更好看。然后下姜蒜爆香。
5、下花菜，加入鹽、醬油、豆豉、蠔油，蓋上鍋蓋小火燜兩三分鐘。
【豉汁有機(jī)菜花怎么做豆豉有機(jī)菜花的做法】6、調(diào)大火翻炒收汁，加入少許糖和雞精翻炒均勻即可。