麻醬冷面的做法視頻麻醬冷面教程 _生活百科

1、用料：冷面500克，麻醬適量，黃瓜一條、香菜2根、熟雞蛋2個(gè)、生抽一勺、蠔油一勺、辣油一勺、米醋一勺、白糖適量、白酒少許，麻辣鮮適量。
2、備好食材。
3、冷面加入冷水泡20分鐘左右，用手搓散，撈出備用。
4、加入滾開水，加蓋燜泡3—5分鐘。
5、用涼開水，放入麻醬，生抽、蠔油、米醋、白糖、白酒少許，麻辣鮮，調(diào)勻待用。
6、把泡好的冷面撈出過涼水，挑在碗里，澆上調(diào)好的婉汁。
7、馬上黃瓜絲、香菜、蒜米、雞蛋，澆上辣椒油即可。
【麻醬冷面的做法視頻麻醬冷面教程】8、麻醬冷面就做好了。