欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 科技 > >

米家|干飯人買一款將近千元的電飯煲，值不值得選？米家壓力IH 電飯煲1S( 二 )

OLED米家米飯大米


加熱方式
IH 電磁加熱比底盤加熱要好 。 底盤加熱是比較傳統(tǒng)的一種電飯煲 ， 將熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽底部 ， 由內(nèi)膽再將熱量傳遞給食材 ， 這種方式生產(chǎn)成本低 ， 控制難度小 ， 但加熱不均勻 ， 溫度控制不是太精確 。 IH 加熱通過大面積電磁發(fā)熱 ， 縮短熱傳導(dǎo)過程 ， 直接對金屬內(nèi)膽進行加熱 ， 加熱更快更均勻 ， 使米飯口感和營養(yǎng)成分都提升到一個更高的高度 。
內(nèi)膽現(xiàn)在市面上有的電飯鍋內(nèi)膽大概分：鋁制內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、陶瓷(紫砂)、復(fù)合多層材料等 。

  • 鋁制內(nèi)膽：鋁制內(nèi)膽導(dǎo)熱均勻 ， 易成型 ， 內(nèi)膽也較為美觀 ， 可與其他材質(zhì)復(fù)合在一起 。 在實際使用中鋁制內(nèi)膽不可以直接接觸食物 ， 必須要在表面進行涂層等保護處理 。
  • 不銹鋼內(nèi)膽：市面上最好的304不銹鋼具很好的耐腐蝕、不易生銹等特點 ， 而且它的導(dǎo)熱性好 。 不過在煮飯時易產(chǎn)生粘鍋 ， 清洗不方便 。
  • 陶瓷(紫砂)：這是一種非常安全的無機材料 。 保溫性好 ， 具有耐腐蝕性、耐磨性 ， 煮出的食物口感非常不錯 ， 這種材質(zhì)通常用于煲湯的鍋 。
  • 復(fù)合多層材料：復(fù)合內(nèi)膽是目前市面上比較主流的內(nèi)膽 ， 采用多層復(fù)合材料制作而成 。 一般內(nèi)膽都是由5層組成 ， 這種內(nèi)膽導(dǎo)熱快 ， 受熱均勻 ， 耐腐蝕 ， 還容易清潔等特點 。
陶瓷內(nèi)膽的電飯煲是不錯的選擇 ， 耐磨性和不粘鍋性更好 ， 但價格偏貴 。 不銹鋼內(nèi)膽不好清洗 ， 如果你對煮飯有經(jīng)驗 ， 用起來也會比較輕松 。 復(fù)合多層材料內(nèi)膽是目前比較主流的內(nèi)膽 ， 優(yōu)點集于一身 。 我們常用的內(nèi)鍋的內(nèi)壁上通常涂了一層聚四氟乙烯防焦涂層 ， 它的作用使煮飯時不易糊 ， 并且容易清洗 。

不同材質(zhì)形狀的電飯煲內(nèi)膽優(yōu)點也是不同的：鐵釜是靠電磁加熱 ， 加熱更加立體 ， 米飯受熱更均勻 。 原釜用的是鋁基材 ， 靠的是發(fā)熱盤加熱 ， 加熱非常的迅速 。 球釜采用的是球形設(shè)計 ， 讓飯粒更飽滿 ， 米飯更香 。
多功能
電飯煲主要是用來煮飯的 ， 除了基本的煮飯外 ， 也包括煲粥、燉湯、蒸菜、做酸奶、做蛋糕等功能 。
總的來說 ， 米飯的口感與加熱方式、內(nèi)膽材質(zhì)、智能化程度有一定關(guān)系 ， 在挑選電飯煲時一定要結(jié)合這三點 ， 再挑選一個值得信賴的品牌 。 經(jīng)過初步的研究后 ， 決定考慮選擇IH 電飯煲 。
近幾年爆火的IH 電飯煲是什么IH 是 induction heating 的縮寫 ， 就是電磁感應(yīng)的意思 。
IH 電飯煲 ， 就是利用電磁感應(yīng)加熱的電飯煲 。

它使用的 IH 加熱技術(shù)的原理：通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)容器放置上面時 ， 容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流） ， 當(dāng)渦流使容器底部的鐵原子高速無規(guī)則運動 ， 原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能……等等這些物理學(xué)的原理工作 。
可能小伙伴理解會有點懵 ， 簡單說這個 IH 加熱技術(shù)和電磁爐是一樣的原理 。
IH 電飯煲煮的米飯比普通電飯煲好吃嗎真的好吃很多?。?！

和傳統(tǒng)發(fā)熱盤加熱的普通電飯煲相比 ， IH 電飯煲采用的電磁感應(yīng)加熱 ， 在煮飯時加熱更加均勻 ， 內(nèi)膽整體環(huán)繞加熱 ， 溫度控制更精確 ， 不易糊鍋 。
在CCTV2的一檔節(jié)目中 ， 食品科學(xué)研究院就此測量過 ， 最終給出了 3 個結(jié)論：
  1. 隨機取的幾粒米飯 ， 測量含水量 ， 普通鍋米飯含水量差別很大 ， IH 電飯煲較均勻 。
  2. 糊化程度 ， 達到95%以上才不會有生的感覺 ， 普通一般在92% ， IH 電飯煲一般在98% 。

    相關(guān)經(jīng)驗推薦