安徽板鴨的湯怎么做安徽板鴨的湯怎么做的 _生活百科

1、主料：板鴨500克．萵筍300克，玉米粒100克。
2、調料：色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。
3、板鴨切塊，焯水備用。
4、萵筍切滾刀塊，焯水，玉米粒焯水。
【安徽板鴨的湯怎么做安徽板鴨的湯怎么做的】5、鍋中油熱，煸香蔥姜片，烹料酒，放入板鴨，加高湯燉煮30分鐘，當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒，入鹽、味精、胡椒粉調味，再燉10分鐘左右出鍋。