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【如何做干煎鯽魚 干煎鯽魚簡(jiǎn)單做法】
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1、把鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟洗凈，靠脊背部位打斜刀 ， 加料酒、醋、蔥姜段拌勻腌漬10分鐘，去腥 。
2、沖洗干凈后 ， 加鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌勻后腌漬2小時(shí)以上 ， 使其入味 。
3、起鍋熱油，把腌好的鯽魚放入鍋內(nèi)，煎至金黃后，翻面再煎，直到煎至兩面金黃即可，出鍋裝盤 。
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