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1、蛋撻皮從冷凍室取出來，室溫回溫30分鐘左右 。
2、將純牛奶和白砂糖倒入鍋中，小火加熱至快要沸騰的時候關火，白砂糖全部溶于純牛奶中 。
3、將煮好的牛奶液倒入攪拌盆中，隔冰水使其完全冷卻 。
4、加入雞蛋 ， 用手動打蛋器攪拌均勻 。
5、過篩，這樣撻液就做好了 。
【烤全蛋的做法 具體制作的步驟有哪些】6、將撻液倒入回溫的蛋撻皮中，大概七分滿左右 。烤箱190度預熱 ， 烤35分鐘左右 。具體時間還需要視自己烤箱的溫度而定噢！注意觀察蛋撻的成色 。
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