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1、燉魚是一種大眾菜，是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法 。燉魚的營養(yǎng)價值豐富 。可分為蘋果燉魚，啤酒燉魚等 。
2、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕刮去浮皮 ， 在魚身上開斜刀口 。
【如何燉魚好吃又簡單 燉魚好吃又簡單方法】3、鍋里放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，即可 。
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