魔芋的制作流程魔芋制作技巧 _生活百科

1、魔芋1個，灶灰水3L，石灰水1碗。
2、從土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗凈。
3、準(zhǔn)備灶灰水，準(zhǔn)備石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時之后取出即可。
4、重新準(zhǔn)備干凈的器皿，加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，準(zhǔn)備就緒后就可以開始刮魔芋入器皿中，一定要一邊刮一邊在灶灰和石灰水中把魔芋攪拌均勻，直至被水溶解，待做好上面事情后，把器皿中魔芋攪拌物平整放好。
【魔芋的制作流程魔芋制作技巧】5、等待6小時之后用刀在器皿中把魔芋均分規(guī)整切開取出放入鍋中加水、灶灰水、石灰水煮，看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色的時候即可。取出后用水浸泡就完成了。