【景德鎮美食 好吃的美食介紹】
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1、堿水粑 。在當地很多店里都有賣堿水粑，聽當地人說，最早是只有過節的時候才會有 ， 現在一年都有賣 。堿水粑做法很特別，也很簡單，是用米和堿為原料，然后放到篩子上面去蒸，等熟了之后再切成片 。可以跟其它東西炒，比如說臘肉，炒完之后很好吃 。喜歡吃雞蛋的人也可以把堿水粑跟蛋一起炒，味道非常好 。堿水粑也是當地非常有名氣的小吃 ， 不僅可以填飽肚子，還可以當成下酒的菜 。
2、冷粉 。冷粉可能現在很多地方都可以吃得到，但是在景德鎮吃到的冷粉味道特別好 。景德鎮當地的冷粉 ， 粉條會比別的地區的粉條粗一點，而且做法也不同 ， 佐料也有當地特色 。一般會有一些蘿卜粒，蔥花等 。冷粉一般做的時間都不會太長，燙一兩分鐘就撈出來了，然后拌上調料，味道超好，吃上一大碗完全沒問題 。聽說當地人只要出去外面一段時間 ， 回來一定要吃一碗冷粉，味道讓人回味 。
3、瓷泥煨雞 。這道肉食制作方法很獨特，上桌的雞都是很完整的，是非常有名氣的菜 。煨雞的香氣很濃，雞肉也都是很嫩的，一般都會很爛，吃的時候骨頭很容易去掉 ， 讓人吃了還想再吃 。瓷泥煨雞之所以味道會那么好，是因為雞的肚子里都會塞滿佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好幾個小時，所以才會那么入味 。
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