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1、豬五花肉300克，油菜100克 。調料姜汁5克，醬油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克 ， 淀粉45克，白芝麻5克 。
2、將整株的油菜對半剖開，洗凈沙土后晾干水分 。
3、將豬肉洗凈，切成長、寬各為4厘米，厚0.3厘米的薄片，洗凈血水 。
4、將姜汁、醬油、料酒、香油、胡椒調成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓勻，腌漬15分鐘 ， 再用淀粉裹勻 。
【怎樣做蒸豬肉餅好吃 蒸豬肉餅的做法】5、將油菜的切口朝上，平放在平底鍋內 ， 將五花肉攤放在油菜上面，沿鍋的邊緣倒入100克水，中火蓋蓋兒小火燜煮20分鐘，取出后裝盤撒白芝麻即可 。
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