【豬皮炒魷魚怎么做 做豬皮炒魷魚的方法】
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1、首先將買來的魷魚處理好，外皮去除后，洗凈切成塊狀（最好是一口能放入嘴巴的尺寸），切成塊狀后，可以在上面劃花，這樣炒魷魚時遇熱會卷起來 ， 比較美觀可口啦！豬肉的部分也是洗凈切成塊狀 。
2、這時再來準備調味醬料 ， 用個碗將所有的調味材料辣椒醬、醬油、辣椒粉、糖、蒜泥、姜汁、芝麻油、塩都放入后再攪拌一下，這時再將剛切好的魷魚及豬肉放入調料內再攪拌一下，讓它他們均勻上色并醃制一下 。
3、 利用醃制的時間，可以著手將洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯切絲 ， 青辣椒及蔥則是切片狀先準備起來 。接下來，在鍋內放一點油，之后先將剛準備的洋蔥、紅蘿卜及馬鈴薯先炒
4、炒得差不多、馬鈴薯也熟了，這時先將豬肉放進去炒一下，再接著放魷魚下去炒 ， 炒得差不多最后再將青辣椒及蔥放進去再炒一下就可以關火呈出來了 。
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