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1、先清洗柚子 ， 用鹽搓洗表皮 ， 在60℃左右的熱水中浸泡5分鐘 ， 方便削皮和腌制 。然后剝開柚子皮 ， 因?yàn)榘兹繒?huì)有苦味，所以把白瓤去掉，只留最外面的那層果皮 。剝好后用刀把柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好，然后放在淡鹽水中浸泡15分鐘 。接著把果肉剝出，用手掰碎 。
2、處理好柚子后，在鍋中加入水和冰糖，水開了之后加入柚子皮，當(dāng)柚子皮煮到半透明狀的時(shí)候再加入柚子肉一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬 ， 不時(shí)攪拌一下，直到煮到黏稠狀的時(shí)候就可以關(guān)火了 。
【蜂蜜柚子茶的正確做法 蜂蜜柚子茶的正確做法簡述】3、煮好后的柚子冷卻到65℃的溫?zé)釥顣r(shí)，加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻，裝入玻璃瓶中，然后放進(jìn)冰箱冷藏三天左右，把苦味去除 。想喝的時(shí)候只需要用勺子舀上幾勺，加入溫水沖調(diào)就可以飲用了 。
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