【干蘑菇怎么做好吃 干蘑菇好吃的做法】
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干蘑菇盡量不要進(jìn)行水發(fā)，長時(shí)間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養(yǎng)成分流失，正確的吃法應(yīng)該是：
1、首先將干蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈后放入適量淀粉在進(jìn)行清洗，用清水將蘑菇中的淀粉洗凈即可備用 。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸后改文火，熬制45分鐘左右，這時(shí)的蘑菇湯就會很鮮，味道非?？煽?，但是蘑菇基本上就沒有什么味道了，營養(yǎng)都在湯里呢 。你可以用蘑菇湯煮面或是炒菜的時(shí)候做高湯用都不錯(cuò)
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗凈的蘑菇和雞肉放在一起燉，由于雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較干，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很干很柴，吃起來會很舒服！
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