文章插圖
文章插圖
1、將鯽魚(yú)處理干凈，在它的兩側(cè)斜刀切紋 。
2、五花肉、火腿、冬筍切成長(zhǎng)方形的片 ， 蔥一半切段 ， 一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分為二 。
3、鯽魚(yú)放入開(kāi)水中氽燙后撈出，瀝干水分 ， 加入料酒（部分）和鹽腌制 。
4、另取一口鍋放入油，燒至七分熱時(shí)放入蔥末、姜末爆香并淋在魚(yú)身上 。
5、冬筍片、香菇氽湯后與火腿一同擺在魚(yú)身上，蔥段、姜片擺在最上面，加入鹽、料酒、味精和湯，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出 。
【清蒸鯽魚(yú) 清蒸鯽魚(yú)做法介紹】6、揀出蔥段、姜片即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
- 刀削面的做法家常做法 刀削面如何做
- 螃蟹的做法清蒸幾分鐘 清蒸螃蟹怎么做
- 茭瓜的做法 一起來(lái)學(xué)學(xué)吧
- 芋兒燒雞的做法川味 川味芋兒燒雞的做法介紹
- 抖音油條的做法 油條的簡(jiǎn)單做法
- 姜母鴨的做法與配方 姜母鴨的做法與配方簡(jiǎn)述
- 剩米飯做鍋巴家常做法 一起過(guò)來(lái)看看吧
- 蛋撻的做法簡(jiǎn)單做法 家庭做蛋撻
- 山藥蒸著吃的做法 山藥如何蒸