【烤披薩的做法 怎么做烤披薩】
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1、準(zhǔn)備材料：比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇 。
2、調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。
3、和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉 ， 不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加 。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵 。
4、等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下 ， 切成小塊，盤里均勻涂上少許橄欖油 ， 將面團(tuán)搟平放進(jìn)烤盤，因?yàn)闆]有圓盤 ， 只能做成方的了 。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊 。
5、抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料 。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味 。
6、蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根 。也可以在上面再撒一些醬料 。
7、用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃 。
8、烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘左右，應(yīng)該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊 。
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