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1、將魚洗凈 。
2、首先將沿鱸魚脊部劃開一個口子，將胡蘿卜、蔥頭、生姜處理成絲狀 。
3、用一長條形盤子 ， 底部鋪入各種輔料 ， 放上鱸魚 ， 鱸魚背上再加輔料 。
4、往鱸魚撒上少許鹽，淋油，加入少許料酒和醋 。
【盧魚清蒸的做法 盧魚清蒸的做法與步驟】5、最后將其腌制2-3分鐘，放入蒸鍋10-15分鐘即可 。
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