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1、第一種:用料:基圍蝦250g、柿子椒50g、食鹽適量、蒜適量、調(diào)和油適量 。準備好食材,鮮蝦去頭,用刀在蝦肚上劃一刀 。青椒,蒜片爆香 。炒至青椒斷生,放蝦尾進去一起炒 。炒至蝦開始變紅,放鹽,醬油,胡椒粉翻炒 。起鍋時滴一點醋即可 。
【家常炒蝦尾的做法大全 家常炒蝦尾如何做】2、第二種:蝦尾浸泡一個小時,洗凈空干水,開始炒,加水沒過蝦尾,加入兩勺豆瓣醬,大火將水燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘,大火收汁兒,裝盤 。
3、第三種:準備蝦尾 。準備蔥,姜,蒜,干辣椒,豆瓣醬 , 火鍋底料,麻椒(就是那種綠色的花椒),桂皮 , 香葉,草果,白糖 。蝦尾放入冷水中解凍 , 用清水搓洗 。最后撒點白酒,靜置一會兒,再用清水沖洗兩三遍 。蔥切段 , 姜切片,蒜拍碎,熱油,煸炒出香味后 , 加入干辣椒 。倒進蝦尾,快速翻炒,調(diào)入豆瓣醬和火鍋底料 。將火調(diào)?。裨蚧鴯琢匣岢唇?。倒入開水,加入桂皮,香葉,草果,白糖,大火燒開 , 收汁即可 。
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