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【泡椒豬肝的做法 具體都有什么步驟】1、將豬肝和生姜洗凈切片 。
2、泡椒、蔥切段 。
3、把豬肝放入碗里 ， 放入胡椒粉、料酒、鹽 ， 腌入味 。
4、鍋內放油 ， 燒至二成熱時放入豬肝翻炒，加入泡椒、蔥、姜、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可 。
5、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬于川菜系 。香辣誘人，鮮嫩可口 。
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