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【天麻燉雞的做法 做天麻燉雞的步驟】1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下 。天麻提前加入少許白糖泡軟 。
2、鍋內加水燒開后 ， 加入料酒（5g） ， 再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下 。
3、等到煮出血沫和臟東西后關火 ， 撈出，沖洗干凈 。將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片 。
4、把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒 ， 清水蓋上蓋大火燒開后轉小火，慢燉1小時左右 。燉好后調入適量的鹽即可 。
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