粉絲蛙蛙菜怎么做如何制作粉絲蛙蛙菜 _生活百科

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1、材料：娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根。
2、調味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙,高湯（清水）2大匙，沙拉油2大匙。
3、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。
4、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。
5、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
【粉絲蛙蛙菜怎么做如何制作粉絲蛙蛙菜】6、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。
7、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。
8、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。