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1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細末備用 。
2、起鍋燒油，油熱先爆香香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟 。
【辣豆腐的家常做法 辣豆腐的家常做法是什么】3、加入水，煮開后倒入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘，然后用水淀粉勾芡后盛入盤中 。燒熱香油 ， 爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可 。
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