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1、準(zhǔn)備好五花肉一塊 。
【可樂炒肉怎么做 可樂炒肉的做法】2、鍋內(nèi)水燒開，放入準(zhǔn)備好的五花肉焯下水，去掉浮沫，將五花肉切成兩厘米厚的塊 ， 再切成均勻的小丁 。
3、大蒜生姜切末備用，用油起鍋，倒入五花肉，翻炒至轉(zhuǎn)色和出油，放入適量的白糖翻炒均勻 。
4、倒入姜片 ， 蒜末繼續(xù)翻炒，加入生抽和老抽炒勻上色 。淋入料酒，加入鹽，炒勻調(diào)味兒 。
5、加入準(zhǔn)備好的可樂倒入鍋中，加蓋用小火燜四十分鐘左右 。蔥洗凈切段備用 ， 揭開鍋蓋，用大火收汁兒，加入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡 。在加入蔥段就可以出鍋啦 。
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