鹽炸花生怎么做鹽炒花生的做法 _生活百科

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1、拿出花生，先將大小不一的花生挑出來，保證入鍋炒的花生大小一致，不會(huì)有些熟有些沒熟。
2、中火燒熱鍋，保持無油無水的狀態(tài) 。
3、倒入細(xì)鹽翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。
6、炒至花生開始有點(diǎn)霹靂吧啦響時(shí)，轉(zhuǎn)中小火不停翻炒。
7、有些花生開始會(huì)掉皮了，這時(shí)候已經(jīng)9成熟了。
8、再翻炒兩下，顏色開始變深了，就可以關(guān)火了，火候剛好。
9、撈起花生，讓鹽跟花生分離。
10、攤開放涼，放涼后可以裝入干凈的瓶子里，想吃時(shí)再吃，保持爽脆不會(huì)軟了。
【鹽炸花生怎么做鹽炒花生的做法】11、鹽放在鍋里等涼了再裝進(jìn)瓶子里，下次再用。