生菜做泡菜的方法具體步驟是什么 _生活百科

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1、用卷心菜做泡菜，需要準備新鮮卷心菜一千克，小蔥和洋蔥各適量，再準備一勺蒜泥兒，另外，粗鹽和辣椒粉，還有魚露以及白糖、生姜粉等調味料，都要適當準備一些。
2、把準備好的卷心菜去掉根部切成片狀，準備半碗清水，加入適量的粗鹽，等粗鹽化開，再把得到的鹽水直接加入到切好的卷心菜中，調勻以后腌制一小時。在腌制卷心菜的過程中，要把洋蔥和小蔥以及蒜泥準備好。
【生菜做泡菜的方法具體步驟是什么】3、卷心菜處理好以后，要用清水沖洗兩遍，瀝干水分，隨后加入準備好的魚肉和蒜泥兒，以及白糖，還有辣椒粉和生姜粉，調勻以后，加入蔥和洋蔥，再次調勻，然后放到可以密封的保鮮盒中，存入冰箱腌制一到兩天即可。