【開心花甲的醬汁怎么做 醬汁花甲的做法大全】
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1、買回花甲，清水浸泡，燒開水，把花甲過一道水 ， 花甲開口后撈起 。用涼水沖一下 ， 去掉砂石 。
2、錫紙花甲的醬汁制作：先用姜末3克、蒜末3克、蔥花5克、胡椒2克、辣椒5克、醋10克、老抽10克、香油5克調好醬汁 。
3、用錫紙包著嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的醬汁在火上烤15分鐘左右即可 。
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