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1、準備材料：面粉100克、純牛奶50ml、雞蛋2個、白糖一勺、黃油適量、鹽適量
2、方法步驟：先取雞蛋的蛋清倒入小碗中 ， 加入白糖混合均勻，然后用打蛋器打發10分鐘至發泡狀態備用 。
3、將蛋黃倒入另一個碗中，加入一勺白糖、100克面粉、50ml純牛奶、適量鹽均勻攪拌 。
【在家簡單的制作奶油方法，在家簡單的制作奶油方法步驟】4、將蛋黃液打至粘稠后，再加入打發泡的蛋清 ， 用打蛋器繼續打10分鐘左右即可
5、奶油的好壞主要看味道和粘稠度，打發好的奶油粘稠度適中，既可以立起來 ， 吃進嘴里又非常的絲滑 。在打發奶油時要將奶黃和蛋清分開打，蛋清中含有更高的蛋白質 ， 需要打發更長的時間，這樣才能打發出好的奶油，要多嘗試幾次 ， 找到牛奶、蛋清和面粉的最佳比例 。
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