焦糖餅的做法視頻焦糖餅的做法 _做法

文章插圖
1、開火，用小火把15g水加50g白砂糖放入小鍋慢慢熬；黃油室溫軟化；用勺子攪拌均勻至順滑。
2、鍋里的白砂糖已有變色。等顏色變得很深，泡泡變的大而豐富就好了，關(guān)火。
3、加入80度左右的熱水放入焦糖中，小心濺出不要燙著了；攪拌均勻。等焦糖冷卻…
4、冷卻了的焦糖放入黃油中。攪拌均勻；放入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻，揉成面團(tuán) 。
5、因?yàn)槊鎴F(tuán)有點(diǎn)粘，就直接放在烤盤里了！把面團(tuán)平鋪在烤盤里，用搟面杖輕輕的壓平。
【焦糖餅的做法視頻焦糖餅的做法】6、用模具壓出形狀，然后再用脫模刀把多余的弄掉！預(yù)熱烤箱170度10分鐘。
7、把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里，中層、170度、10分鐘。我的餅干不厚，時(shí)間短；若厚點(diǎn)時(shí)間多個(gè)2～3分鐘。