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【油炸雞中翅的家常做法 油炸雞中翅的做法大全】
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1、材料：腌制雞翅 ， 料酒，鹽 ， 胡椒面，蛋清，玉米粉 。
2、腌制雞翅 ， 雞翅加料酒、鹽和胡椒面（調料可自己酌情改動），用手抓勻；
3、用一只蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉 ， 加半個手指頭的鹽，用電動打蛋器攪拌，稠度是能使漿能掛上翅膀上；
4、用雞翅蘸滿調好的漿，放在慢火中炸 ， 能一次炸油溫不要太高，炸到淺黃色，再調高油溫 ， 番炸至金黃色，瀝干油就可以了 。
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