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【春筍的9種簡單做法 簡單的春筍做法步驟】
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1、材料：春筍500克、生抽2勺、老抽1小勺、冰糖15克、香蔥碎適量
2、把買來的筍剝去外面的筍殼，然后把筍切成滾刀塊；取一鍋加入適量水煮開后放入切塊的筍焯下水，接著把焯過水的筍撈出，瀝干水份 。
3、鍋中倒入適量油，這個油的量要比平時炒菜多放些，筍比較吃油 。油熱后放入瀝干水份的筍塊，翻炒至微黃色 。
4、加入冰糖炒勻，加入生抽和老抽炒勻，然后改中小火燜燒 ， 中間要用鏟翻炒下以防粘鍋，最后燜炒至湯汁濃稠收汁，撒上香蔥碎即可出鍋 。
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