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【家常午餐菜譜簡(jiǎn)單做法竅門 家常午餐菜譜簡(jiǎn)單做法竅門視頻】1、清蒸紅薯 。紅薯洗凈去皮,切成長(zhǎng)條備用 。將紅薯?xiàng)l放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出后晾涼即可食用 。
2、蘑菇燉豆腐 。豆腐洗凈,切成小塊,放入冷水鍋內(nèi) 。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí),把煮豆腐的水去掉 。豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可 。
3、蒜泥蠶豆 。蠶豆洗凈,黃瓜洗凈切丁,大蒜去皮搗碎 。蠶豆用開(kāi)水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中 。將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可 。
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